Hướng dẫn cách làm:

Chuối cắt lát dày 5mm rồi chia 2 phần

Đánh trứng gà cho đến khi trứng không còn bợn, cho đường vào đánh hỗn hợp đường và trứng cho đến khi chuyển sang màu trắng

Bơ làm tan và để nguội, trộn bơ đều vào hỗn hợp

Cho nửa phần chuối cắt lát vào trộn thật đều

Bột mỳ, muối, baking powder trộn thật đều và rây mịn. Rây bột vào hỗn hợp trên và đánh nhanh tay và đều sao cho không bị vón cục

Bỏ nho khô hoặc hạt óc chó vào trộn nhanh đều

Trải một lớp giấy làm bánh vào khuôn và đổ bột vào khuôn nướng. Bên trên xếp phần chuối cắt lát còn lại xếp đều khắp mặt bánh. Căt một chút bơ hạt lựu và rải đều lên mặt bánh

Bật lò nướng cho nóng trước và bỏ vào khuôn bánh vào nướng ở nhiệt độ khoảng 180 độ - 200 độ. Nướng khoảng 40 phút.

Dùng que châm bánh, nếu que khô thì bánh đã chín

Quét 1 lớp mật ong lên mặt bánh trước khi lấy bánh ra khỏi lò 5 phút (nếu thích)